5 Razones para comer cordero ecológico

Se ha hablado mucho sobre las propiedades de esta carne ecológica, sobretodo las características especiales de la carne de cordero ecológico. A continuación te introduciremos en el mundo de la carne ecológica y de las múltiples propiedades de la carne de cordero ecológico.

Actualmente, el cambio climático nos obliga a poner sobre la mesa varias alternativas acerca de nuestros hábitos en el transporte, en la moda, materiales que usamos y sobretodo en la comida. En los últimos años han aparecido varias empresas alimenticias que apuestan por un comercio justo y sostenible y, de esta manera, reducir el impacto de una masiva producción en nuestro planeta.

Una de las industrias que afecta más a la sostenibilidad del entorno en el que vivimos es la industria cárnica. Pero ya hay empresas que se dedican a introducir alternativas que respetan todos los ciclos naturales sin forzar a los animales, proporcionándoles unas condiciones ideales hasta el día de su sacrificio.

¿Qué es la carne ecológica?

Cuando hablamos de carne o comida ecológica te hacemos referencia a un proceso de producción que se realiza de una manera totalmente respetuosa con el medio ambiente y los animales, facilitando una serie de condiciones optimas para el bienestar animal, sin utilizar elementos químicos de síntesis. Esto garantiza una calidad de la carne óptima, con alto valor nutritivo, sostenible y saludable. En este marco, el cordero se a vuelto una de las mejores opciones para consumir este tipo de carne, gracias a sus excelentes propiedades.

El consumir este tipo de alimento ecológico ayudaría a reducir los gases de efecto invernadero, ya que las empresas que no siguen este patrón de crianza ecológica suelen realizar deforestaciones y explotación de ganado. Con ello están afectando a los ecosistemas de nuestro planeta, porque el consumo de carne se ha vuelto excesivo e insostenible.

Por lo tanto, si optas por comprar productos ecológicos estarás apoyando una forma sostenible de producción para nuestra sociedad, ganando calidad y riqueza en propiedades.

Motivos por los que comer cordero ecológico

Muchos son los motivos que tienes para probar la carne de cordero ecológico, pero entre los principales están:

1- Su alimentación no está adulterada por elementos químicos y el ganado ovino pastorea en sectores donde hay hierba o cereales respetuosos con el ecosistema, ya que pueden crecer nuevamente con el abono que aprovechan las plantas, facilitando la regeneración natural. El resultado final da lugar a una carne de cordero con un sabor realmente especial, además de contener muy poca cantidad de grasa, gracias, en parte, a este pastoreo natural que realizan previamente los corderos.

2- Su carne contiene propiedades y vitaminas varias:

En primer lugar, su carne contiene gran número de proteínas con gran aporte biológico por la elevada cantidad de aminoácidos que contiene y es que estos juegan un papel clave en el buen funcionamiento del cuerpo en su conjunto.

3-También destaca por ser un tipo de carne muy rica en hierro, siendo altamente recomendable para personas que sufren de problemas de anemia.

4-Para la gente que realiza deportes en gimnasios es realmente beneficiosa, puesto que incrementa la resistencia muscular, la fuerza y la masa muscular. ¿A qué se debe esto? Gracias a la creatina, que permite a los músculos recuperarse con rapidez, en breves espacios de tiempo, permitiendo un entrenamiento de alto rendimiento.

5-Contiene minerales, ácido linoleico, vitamina B y L-carnosina, que reduce las posibilidades de que una persona sufra un infarto o algún tipo de enfermedad cardiovascular. Por otro lado, contiene Omega-3 que actúa como antiinflamatorio y siendo una pieza clave para la lucha contra el colesterol.

Como puedes ver, los motivos por cuales debes elegir este tipo de alimento son innumerables. El cordero ecológico realmente se trata de un producto criado de forma totalmente natural, respetando siempre sus necesidades y, como consecuencia, se obtiene carne de muy buena calidad y repleta de numerosos tipos de propiedades y vitaminas que ayuda a nuestro organismo funcione perfectamente.

Son de esos alimentos que no te deben faltar en una dieta equilibrada.

¿Cómo debe de ser el cordero para ser carne ecológica?

El cordero tiene que reunir unas ciertas cualidades para poder ser calificada como carne ecológica. Por ejemplo, la raza ovina debe ser de proximidad, al igual que los alimentos que comen también deben de ser naturales y respetuosos con el ecosistema.

Las condiciones de los espacios de crianza deben ser amplios, para que puedan pastar de forma natural y, sobretodo, hay que hacer hincapié en la ausencia de pesticidas o insecticidas presentes en el suelo.

Otra de las condiciones es que los mataderos en los cuales se realiza el sacrificio de los animales, sean respetuosos y sigan los estándares de las normas ecológicas, para que el proceso sea sano.

Las opciones de elegir la carne de cordero ecológico son infinitas, por eso, si optas hacía este tipo de variedad en la carne, ayudarás a mejorar la situación del planeta. ¡Ven e infórmate sobre esto y mucho más!